Úvod 
Zajímavé info Naši vinaři Vinařství Jean Sipp - Ribeauvillé
Zajímavé info Naši vinaři Vinařství Jean Sipp - Ribeauvillé
| Vinařství Jean Sipp - Ribeauvillé |
 |
 |
|
Sídlo rodiny Jeana SIPPa se nachází v srdci Ribeauvillé, nad městem, v bývalém šlechtickém sídle z roku 1416. Jean-Jacques SIPP, který je vinařem od roku 1973, vystudoval školu v AVIZE v oboru Champagne. Dokázal se prosadit díky tomu, že využívá pěstitelských metod, jež respektují vinnou révu a přírodu a jsou základem jeho kvalitních vín.
Celková plocha vinic Jeana SIPPA představuje 50 parcel, které leží na území 5-ti obcí a jejich celková rozloha je 24 ha značky Alsace a Alsace jakostní značkové víno. Z toho 3,5 ha představují značková vína Kirchberg (Ribeauville), Ostenberg (Ribeauville) a Aftenberg (Bergheim), na 2 ha se pěstuje místní víno Trottacker a na 1,5 ha Clos Ribeaupierre. Ze sedmi odrůd vinné révy se v oblasti vyprodukuje zhruba dvacet druhů alsaského vína. Využívá se hlavně homogenní jílovito-vápenitá půda na svazích.  Za úspěchem firmy stojí spojení starobylých a moderních technologií výroby vína, které pochází hlavně z mikulovských a velkopavlovických vinic.Jean-Jacques a Martina, jejich syn Jean-Guillaume a jeho žena Laetitia dělají vše pro to, aby jejich vína byla známa a uznávána i v zahraničí. Jejich cílem je dodávat zákazníkům kvalitní vína na základě striktního dodržování vinařských, enologických a zdravotních pravidel.
Porota pro Světové Pinot Gris umístila jejich Clos Ribeaupierre stejně jako Trottacker na nejvyšší příčku na pódiu. Stejně tak se jejich Riesling Kirchberg ročník 2003, 2004 a 2005 zařadil rozhodnutím poroty mezi nejlepší světové rieslingy. Tato vína získala zlatou medaili. Víno Carole 2005 rovněž získalo zlatou medaili ve světové soutěži značky Gewurztraminer.
Tato vysoká ocenění je odměňují za každodenní péči, kterou věnují vínům.
Další informace naleznete na: www.jean-sipp.cz
Další foto:
  |
